Egészséges fogyókúrás étel garnélával, A garnélarák egészséges?
Kezdőlap Hihetetlen - garnéla arzénmérgezése Valamivel ezelőtt egy történet körbejárta az állítólagosan Tajvanon történt leírást.
Arzénmérgezést találtak egy turistánál, aki váratlanul meghalt, miután orrából, füléből, szeméből és szájából vérzett. A rendőrségi vizsgálat során kiderült, hogy a nőt nem gyilkolták meg, de az arzén a egészséges fogyókúrás étel garnélával keletkezett a garnélarák evése után. A nő minden nap szedett C-vitamin-kiegészítőket.
Egy étteremben tett látogatása során, hasonlóan a többi jelenlévőhöz, sok garnélát evett, de a többi ember nagyon egészséges maradt.
Az elhunyt meglepett férjének elmondták a C-vitamin bevitel és a garnélarák-fogyasztás kölcsönhatását: Egyes garnélarák-típusok nagy adag arzénvegyületet tartalmaznak. Ez önmagában nem szokatlan, az arzénkoncentráció más tengeri állatoknál is viszonylag magas lehet. Ezek a sós vegyületek azonban nem ártanak, ha a garnélarák frissen főznek, mivel a szervezet csak kis mennyiségben szívja fel őket.
Csak akkor következik be oldható vegyület, nevezetesen arzén As2O3amely halálos, ha kémiai reakció következik be, amelyben oxigén távozik.
A C-vitamin egyike az ilyen reakciót kiváltó anyagoknak, más néven redukciónak. Akut arzénmérgezés esetén először a máj károsodik, ami később nem tudja biztosítani a véralvadást.
Ezért az ilyen mérgezés néha a fül, az orr, a szem vagy a száj vérzéséhez vezet. Előfordulhat kicsi, látható vérzés is a bőrbe. Sérült gyomornyálkahártya esetén a C-vitamin készítmények felszívódása valójában problémamentes, kiegyensúlyozott étrend mellett azonban nem szükséges.
Mautner Zsófi receptje – Fokhagymás-petrezselymes spagetti garnélával
Még a távoli országokban is általában elegendő gyümölcs és zöldség áll rendelkezésre a kereslet kielégítésére. Ha úgyis C-vitamin tablettát szed, tartózkodnia kell a garnélarák és más tengeri állatok fogyasztásától.
- A tészta nem tabu! – Egészséges receptek tésztára | Diéta és Fitnesz
- Mondok Neked 10 okot, amiért érdemes néha garnélarákot enned - mandalajogaszeged.hu
- A garnélarák egészséges?
- Garnéla megfelelő a diéta